La garrigue, c’est la végétation buissonnante typique du climat méditerranéen au pied des montagnes. Et c’est là, au pied des montagnes du centre de la Sardaigne que se trouvent les oliviers qui servent à élaborer l’huile d’olive Gariga.
Les oliviers poussent dans différentes zones de l’île. Ils bénéficient donc de conditions de culture différentes et grandissent sur des sols divers. C’est pour cette raison que nous pouvons proposer plusieurs gammes d’huile d’olive HOVE, chacune adaptée à un usage culinaire particulier. Toutes nos huiles d’olive HOVE ont cependant un point commun fondamental : elles sont nées au pied des montagnes, au cœur de la garrigue, gariga en italien. .
C’est là que les oliviers poussent en s’imprégnant de l’arôme méditerranéen, unique et inimitable, qui parfume le produit fini.
