Als Garigue (ital. gariga) bezeichnet man die für den Mittelmeerraum typischen, offenen Strauchheidenformationen am Fuß der Berge. Eben diesen Orten am Fuß der Berge in verschiedenen Regionen Sardiniens nennen die Olivenhaine von Gariga ihr Zuhause.
Alle unsere Olivenhaine unterscheiden sich aufgrund der angebauten Sorten, dem Boden und den agronomischen Merkmalen voneinander. Daher können wir Ihnen sechs verschiedene Olivenöle anbieten, die die unterschiedlichsten, kulinarischen Köstlichkeiten veredeln, und noch dazu allesamt eines gemein haben: Sie alle haben ihren Ursprung am Fuß des Berges, in der Garigue. .
Hier wächst der Olivenbaum in einem idealen Umfeld, sodass sich im Endprodukt sein intensives, unverwechselbares Aroma des Mittelmeerraumes entfalten kann.
