DIE ÖLMÜHLE

Von Spitzenqualität geleitet, hilft unsere Ölmühle Su Molinu dieses Ziel zu erreichen.

Die Verarbeitungsmaschinen wurden von Mori-Tem erworben, dem unangefochtenen Marktführer hochwertiger Verarbeitungprozesse. Diese Maschinen spielen bei der Kreation eines frischen, klaren und aromatischen Olivenöls eine zentrale Rolle.

Die Verarbeitungsmaschinen

Aus diesem Grund folgt der Verarbeitungsprozess einem strengen System der Qualitätskontrolle:

  1. Ernte und Verarbeitung innerhalb von acht Stunden
  2. sorgfältige Reinigung
  3. Zermahlen der Oliven durch Stahlmesser
  4. Kneten in vertikalen Knetmaschinen
  5. Extraktion des Olivenbreis vom Öl durch einen Zweiphasen-Dekanter
  6. Filterung mit Papier.
  7. Lagerung des Olivenöls in Edelstahltanks, in denen Temperaturen zwischen 14 und 16 °C erreicht werden
  8. die luftdichte Lagerung garantiert eine lange Haltbarkeitsdauer.

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Die Reinigung der Maschinen ist ein gründlicher und kontinuierlicher Prozess, der bei der Verarbeitung zum aromatischen Produkt eine grundlegende Rolle spielt, damit die Aromen auch über einen langen Zeitraum erhalten bleiben.

Für uns bedeutet die Herstellung eines hochwertigen Olivenöls daher, Gesundheit und Wohlbefinden sowie die Düfte und Aromen unserer Lieblingsfrüchte zu vermitteln!